Kuchař nebo číšník stráví celou směnu na nohou v teple a vlhku a večer ho z obuvi praští zápach. Přitom stačí malá rutina po každé směně a boty jsou do rána suché i čisté. Text je určen všem, kdo pracují v gastru. Vysvětluje, proč gastro obuv zapáchá, jak ji ošetřit a které domácí triky jsou spíše mýtus.
Proč obuv v kuchyni zapáchá a jak se zbavit zápachu z bot
Zápach z bot nevzniká sám od sebe. V uzavřené obuvi se hromadí pot, který se za několik hodin smísí s teplem od sporáků a s vlhkem z mokré podlahy. Právě vlhké a teplé prostředí vyhovuje bakteriím, které pot rozkládají a vytvářejí typický zápach.
V kuchyni se k tomu přidává několik zátěží najednou. Zaměstnanec stojí hodiny na místě a často chodí po mokré dlažbě. Obuv se navíc dostává do kontaktu s párou, tukem i čisticími prostředky. Pot proto nemá kam odejít a materiál zůstává vlhký déle než u běžné městské obuvi.
Zápach z bot se navíc zhoršuje, když obuv nestihne mezi směnami uschnout. Vlhká vložka a podešev drží vodu hluboko v materiálu, a tak se další den začíná v obuvi, která už zápach obsahuje. Odpověď na otázku, jak se zbavit zápachu z bot, proto začíná důkladným vysušením.
Zápach se přitom usazuje nejen ve vložce, ale i v podšívce a v místech u špičky, kam se špatně dosahuje. Pokud se mezi směnami nic nedělá, bakterie se množí dále a zápach se každým dnem prohlubuje. Včasné ošetření je tedy snazší než pozdní záchrana.
Gastro obuv, kterou se dá udržet čistá
Už při výběru se vyplatí hledat gastro obuv s vyjímatelnou vložkou a snadno omyvatelným povrchem. Takový model se po směně ošetří rychleji a důkladněji než bota s pevně přilepenou stélkou.
Zápach ovlivňují tři vlastnosti obuvi, které stojí za pozornost ještě před koupí:
- snímatelná vložka, kterou lze samostatně vysušit a v případě potřeby vyměnit,
- hladký povrch, z něhož jde setřít mastnota i rozlitá tekutina,
- prodyšnost, která odvádí vlhkost z vnitřku boty.
Důležitá je i údržba povrchu. Kdo po směně otře špičku, boky a podešev vlhkou utěrkou, odstraní mastnotu a zbytky jídla dříve, než zaschnou a začnou zapáchat. U hladkého povrchu zabere taková péče jen okamžik.
Žádná konstrukce sama zápach neodstraní. Dobře čistitelná obuv ale dává rutině po směně smysl, protože ošetření dosáhne všude, kde se pot usazuje.
Denní rutina po směně
Rutina zabere jen několik minut a skládá se ze dvou kroků. Každý z nich řeší jinou část problému, takže je lepší nevynechávat žádný.
Nejlépe funguje, když se z ní stane zvyk spojený s odchodem ze směny. Kdo ji dělá hned v šatně, nemusí na nic myslet doma a boty mají nejvíce času na vyschnutí. Obuv odložená do tašky naopak zůstává vlhká celou noc.
Vyndat vložky a sušit mimo zdroj tepla
Po směně vyndejte vložky a boty nechte otevřené na vzduchu, nejlépe na roštu nebo na polici. Obuv se nemá sušit na radiátoru, kamnech ani u jiného intenzivního zdroje tepla. Horko poškozuje lepené spoje a zhoršuje vlastnosti materiálu, a boty se tak rychleji rozpadnou.
Dezinfekce podle návodu výrobce
Dezinfekce zahubí část mikroorganismů, které zápach způsobují. Ošetřete špičku, patu, jazyk i obě strany vložky, tedy místa, kde se pot drží nejdéle. Přípravek musí na povrchu zůstat po dobu, kterou uvádí jeho výrobce, takže dobu působení nikdy neodhadujte. Obecné informace o principu najdete u hesla dezinfekce.
Domácí triky a jejich meze
Podle jednoho návodu se úplně suché boty zavřené v sáčku vloží na dvanáct hodin do mrazáku, aby se zápach zmírnil. Podobně se doporučuje citronový sprej s lihem. Obojí může krátkodobě pomoci, ale pot a bakterie nezmizí.
Pokud je obuv stále vlhká, raději ji nechte schnout na vzduchu. Domácí postup berte jako doplněk, nikoli jako náhradu za sušení a dezinfekci.
Mrazák je navíc vhodný jen pro obuv, která je zcela suchá. Citronová šťáva s lihem zase může některé povrchy zmatnit, a proto ji nejdříve vyzkoušejte na nenápadném místě. Při pochybnostech se řiďte pokyny výrobce obuvi.
Střídání párů a kdy obuv vyřadit
Dva páry vydrží déle než jeden, protože každý z nich má mezi směnami celý den na vyschnutí. Střídání také snižuje opotřebení vložek a podešve, protože materiál nezůstává neustále promáčený. Pokud si pořídíte obě dvojice stejného typu, snadno si zvyknete na jednu rutinu a nemusíte řešit rozdílné ošetření. Kdo pracuje na nohou denně, ušetří tak peníze i nepříjemné ráno.
Někdy ale zápach nejde odstranit žádným postupem. Pokud zápach zůstává i po důkladném vysušení a ošetření, vložka případně celá obuv patří do koše. Stejně tak je čas obuv vyřadit, když se rozlepuje nebo je promáčená už od rána.
Tři kroky, které udrží boty svěží
Shrnutí je jednoduché: vysušit, ošetřit a střídat. Vložky jdou ven hned po směně, dezinfekce se řídí návodem výrobce a druhá dvojice bot dává první čas na odpočinek. Gastro obuv s vyjímatelnou vložkou celý postup usnadní.
A jak je to u vás: stíháte svou gastro obuv po směně opravdu vysušit, nebo ji dopoledne znovu obouváte vlhkou?